BUCOLICA - Luppolajo

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BUCOLICA

Birra chiara ispirata alle antiche Kolsch di Colonia, tra le rare birre di puro malto d’orzo ad alta fermentazione tedesche. Velata, dalla schiuma bianca e persistente. Sentori di cereale, miele d’acacia, erbaceo.

formato 0,75 cl

Birra chiara ispirata alle antiche Kolsch di Colonia, tra le rare birre di puro malto d’orzo ad alta fermentazione tedesche. Velata, dalla schiuma bianca e persistente. Sentori di cereale, miele d’acacia, erbaceo. Gusto dolce e gradevolmente amaro nel finale. Questa birra nasce dalla ricerca di sentori che potessero ricreare le sensazioni della mia campagna nei mesi estivi: il profumo dell’orzo trebbiato, il fieno nei campi, i fiori delle rive e il pane caldo della mattina. Una birra “Bucolica” per l’appunto. Ovviamente la qualità del nostro malto pils gioca un ruolo fondamentale nel donarle note così delicate.I luppoli usati sono tra i più pregiati e delicati che si possano trovare: Saaz dalla Boemia e Saphirdall’Hallertau.

1 Articolo

Stile: KolschAlta Fermentazione

IBU 23 Amaro Moderato

Plato 11,5°

Alc 4,4% Vol

Temp. Servizio: 6-8°C

Bicchiere: Altglass

Branzino infornato con pomodori datterino, olive di Taggia, cipollotti e timo.

uova, pesce di mare, carni bianche, formaggi freschi, verdure, cereali.

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