Elenco dei prodotti per brand Iris Bio

Nel 1978, nove giovani, ragazze e ragazzi si uniscono ed iniziano a lavorare insieme nella pianura cremonese situata nel sud della Lombardia. Sono figli di braccianti, muratori, mungitori, manovali ed artigiani. Lo scopo iniziale è quello di lavorare la terra per la produzione di prodotti sani, senza l’uso di sostanze chimiche di sintesi, percorrendo gli insegnamenti dei loro padri, quando l’agricoltura rispettava l’ambiente, l’uomo e gli animali. Secondo i fondatori la cultura contadina doveva crescere, svilupparsi e diffondersi. I lavori agricoli iniziano in un piccolo paese vicino alla città di Cremona in un solo ettaro di terra.

Nel 1984 la IRIS si fonda ufficialmente come cooperativa agricola di produzione e lavoro, come proprietà collettiva e con lo scopo di coltivare esclusivamente biologico. Quattro punti fondanti sono stati inseriti nell’oggetto sociale e sono:

1. Praticare e diffondere la coltivazione agricola con il metodo dell’agricoltura biologica
2. Creare occupazione in particolare femminile ed a persone svantaggiate
3. Sviluppare il rapporto diretto con il consumatore, per diffondere la cultura contadina e il metodo di coltivazione a produzione biologiche e biodinamiche
4. Promuovere la cultura della proprietà collettiva.

Nel 1990 la cooperativa si sviluppa ed allarga il progetto, decidendo di coinvolgere i consumatori proponendo la partecipazione al progetto IRIS come soci finanziatori, permettendo con questi risparmi di avere le basi per l’acquisto di un fondo agricolo di ettari 36.00. Il consumatore prende parte diretta nell’acquisto di un bene a proprietà collettiva e la cooperativa così prosegue nel progetto agricolo e nella diffusione dei suoi valori fondanti.

Nel 2005 la cooperativa decide di rilevare il pastificio con cui lavorava ormai da anni, che versa in condizioni difficili e non garantisce continuità di lavoro ai dipendenti. Per questo IRIS coop. agr entra nella gestione diretta e nel 2008 rileva completamente il pastificio, mantenendo così tutti i posti di lavoro, nella persecuzione dell’oggetto sociale.

La cooperativa agricola Iris è a produzione esclusivamente biologiche dalla sua fondazione.
È situata all’interno del Parco Naturale Oglio Sud, ricco di fauna e flora.

La Cooperativa Iris è un volano dei principi di economia solidale:

• È una Cooperativa a proprietà collettiva (tutti i beni della Cooperativa sono della persona giuridica e non intestati ai singoli soci indipendentemente dallo sviluppo raggiunto)
• Gli utili sono stati reinvestiti per accrescerne il patrimonio e per sviluppare gli scopi sociali. (lavoro, cultura)
• L’azionariato mutualistico ed il finanziamento dei soci lavoratori sono un esempio di finanziamento partecipato di una economia reale.
• Il rapporto sociale (tra i soci della Cooperativa) è a garanzia di una produzione e consumo etico: rispetto del lavoratore, dell’ambiente
• Il produttore di filiera deve dare garanzia di comportamenti etici nello svolgimento della propria attività (lavoro, rispetto ambientale)
• Il consumatore sostiene la Coop. attraverso gli acquisti ed anche quando possibile con  la partecipazione alle sue  attività  come socio finanziatore.

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LE COLTIVAZIONI VEGETALI
Le coltivazioni hanno una rotazione di 5 / 7 anni, l’indirizzo è cerealicolo orticolo.
Si coltivano: grano duro, grano tenero, farro, grano saraceno, miglio, orzo mondo, orzo distico, ortaggi da foglia, zucche, pomodoro da trasformazione e ortaggi in serra.

Praticano il sovescio come concimazione: cioè seminano un miscuglio di semi vari che favoriscono la fissazione dell’azoto, vengono coltivati sino allo sboccio delle inflorescenze poi trinciato e interrato nei primi 20 centimetri del terreno, arricchendo il terreno di sostanza organica. Oltre a questa concimazione di base, integrano con stallatico o concime vegetale compostato, nelle culture che asportatrici di azoto.

I trattamenti delle culture ortive sono minimi, usano sempre propoli su tutte le piantine. Questa pratica rafforza la piantina ed è anche un antisettico. Le culture orticole sono fatte con pacciamatura di carta, questa pratica è stata studiata, provata e messa a punto e la carta è prodotta specificatamente per il loro utilizzo da una cartiera, si tratta di carta non trattata che a fine cultura rimane nel terreno diventando sostanza organica. L’irrigazione è fatta a goccia, con un impianto irriguo ben distribuito, le manichette cioè i tubi di irrigazione vengono riutilizzati.
In azienda agricola è predisposto un luogo per il riciclo della plastica, che viene pulita e stoccata, e c'è un contratto di ritiro con una ditta specializzata.

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Pasta di semola biologica di Grano Duro Iris trafilata al bronzo Ecoposteria Ostia
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Cappellini di semola di grano duro - Iris

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Cappellini di Semola di grano duro 500 gr trafilata al bronzo. Ingredienti: semola di grano duro Tempo di cottura: 5 – 6 min
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Mezze Maniche Senatore Cappelli - Iris

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Mezze Maniche Senatore Cappelli 500g macinata a pietra trafilata al bronzo. Ingredienti: semolato di grano duro, acqua  Tempo di cottura: 9 – 11 min
Pasta di semola biologica di Grano Duro Iris trafilata al bronzo Ecoposteria Ostia
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Spaghetti di semola di grano duro - Iris

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Spaghetti di Semola di grano duro 500 gr trafilata al bronzo. Ingredienti: semola di grano duro Tempo di cottura: 12 – 13 min
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Tempestina di semola di grano duro - Iris

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Tempestina di Semola di grano duro 250 gr trafilata al bronzo. Ingredienti: semola di grano duro Tempo di cottura: 6 – 8 min
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Filini di semola di grano duro - Iris

Iris Bio
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Filini di Semola di grano duro 250 gr trafilata al bronzo. Ingredienti: semola di grano duro Tempo di cottura: 3 – 4 min
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Stelline di semola di grano duro - Iris

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Stelline di Semola di grano duro 250 gr trafilata al bronzo. Ingredienti: semola di grano duro Tempo di cottura: 4 – 5 min
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Ditalini di semola di grano duro - Iris

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Ditalini di Semola di grano duro 250 gr trafilata al bronzo. Ingredienti: semola di grano duro Tempo di cottura: 6 – 7 min
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Semi di melone di semola di grano duro - Iris

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Maccheroni di semola di grano duro - Iris

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Maccheroni di Semola di grano duro 500 gr trafilata al bronzo. Ingredienti: semola di grano duro Tempo di cottura:  11 – 12 min
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Fusilli di semola di grano duro - Iris

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Fusilli di Semola di grano duro 250 gr trafilata al bronzo. Ingredienti: semola di grano duro Tempo di cottura: 9 – 10 min
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Penne di semola di grano duro - Iris

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Penne di Semola di grano duro 500 gr trafilata al bronzo. Ingredienti: semola di grano duro Tempo di cottura: 11 – 13 min
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Eliche tricolore di semola - Iris

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Eliche Tricolore di Semola di grano duro 500 gr trafilata al bronzo. Ingredienti: semola di grano duro, pomodoro in polvere 4%, spinaci in polvere 1,8%, acqua Tempo di cottura: 11 – 13 min
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Capelli d'angelo di Semola di grano duro 250 gr trafilata al bronzo. Ingredienti: semola di grano duro Tempo di cottura: 2 - 3 min
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Tagliatelle di Semola di grano duro con spinaci 500 gr trafilata al bronzo. Ingredienti: semola di grano duro, spinacio in polvere 1,8%, acqua Tempo di cottura:  4 - 5 min
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Tagliatelle di semola di grano duro - Iris

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Orecchiette di semola di grano duro - Iris

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Orecchiette di Semola di grano duro 500 gr trafilata al bronzo. Ingredienti: semola di grano duro Tempo di cottura: 9 – 10 min
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Reginette di semola di grano duro - Iris

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1,97 €
Reginette di Semola di grano duro 500 gr trafilata al bronzo. Ingredienti: semola di grano duro Tempo di cottura: 8 – 9 min
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