Elenco dei prodotti per la marca Iris Bio

Nel 1978, nove giovani, ragazze e ragazzi si uniscono ed iniziano a lavorare insieme nella pianura cremonese situata nel sud della Lombardia. Sono figli di braccianti, muratori, mungitori, manovali ed artigiani. Lo scopo iniziale è quello di lavorare la terra per la produzione di prodotti sani, senza l’uso di sostanze chimiche di sintesi, percorrendo gli insegnamenti dei loro padri, quando l’agricoltura rispettava l’ambiente, l’uomo e gli animali. Secondo i fondatori la cultura contadina doveva crescere, svilupparsi e diffondersi. I lavori agricoli iniziano in un piccolo paese vicino alla città di Cremona in un solo ettaro di terra.

Nel 1984 la IRIS si fonda ufficialmente come cooperativa agricola di produzione e lavoro, come proprietà collettiva e con lo scopo di coltivare esclusivamente biologico. Quattro punti fondanti sono stati inseriti nell’oggetto sociale e sono:

1. Praticare e diffondere la coltivazione agricola con il metodo dell’agricoltura biologica
2. Creare occupazione in particolare femminile ed a persone svantaggiate
3. Sviluppare il rapporto diretto con il consumatore, per diffondere la cultura contadina e il metodo di coltivazione a produzione biologiche e biodinamiche
4. Promuovere la cultura della proprietà collettiva.

Nel 1990 la cooperativa si sviluppa ed allarga il progetto, decidendo di coinvolgere i consumatori proponendo la partecipazione al progetto IRIS come soci finanziatori, permettendo con questi risparmi di avere le basi per l’acquisto di un fondo agricolo di ettari 36.00. Il consumatore prende parte diretta nell’acquisto di un bene a proprietà collettiva e la cooperativa così prosegue nel progetto agricolo e nella diffusione dei suoi valori fondanti.

Nel 2005 la cooperativa decide di rilevare il pastificio con cui lavorava ormai da anni, che versa in condizioni difficili e non garantisce continuità di lavoro ai dipendenti. Per questo IRIS coop. agr entra nella gestione diretta e nel 2008 rileva completamente il pastificio, mantenendo così tutti i posti di lavoro, nella persecuzione dell’oggetto sociale.

La cooperativa agricola Iris è a produzione esclusivamente biologiche dalla sua fondazione.
È situata all’interno del Parco Naturale Oglio Sud, ricco di fauna e flora.

La Cooperativa Iris è un volano dei principi di economia solidale:

• È una Cooperativa a proprietà collettiva (tutti i beni della Cooperativa sono della persona giuridica e non intestati ai singoli soci indipendentemente dallo sviluppo raggiunto)
• Gli utili sono stati reinvestiti per accrescerne il patrimonio e per sviluppare gli scopi sociali. (lavoro, cultura)
• L’azionariato mutualistico ed il finanziamento dei soci lavoratori sono un esempio di finanziamento partecipato di una economia reale.
• Il rapporto sociale (tra i soci della Cooperativa) è a garanzia di una produzione e consumo etico: rispetto del lavoratore, dell’ambiente
• Il produttore di filiera deve dare garanzia di comportamenti etici nello svolgimento della propria attività (lavoro, rispetto ambientale)
• Il consumatore sostiene la Coop. attraverso gli acquisti ed anche quando possibile con  la partecipazione alle sue  attività  come socio finanziatore.

LE COLTIVAZIONI VEGETALI
Le coltivazioni hanno una rotazione di 5 / 7 anni, l’indirizzo è cerealicolo orticolo.
Si coltivano: grano duro, grano tenero, farro, grano saraceno, miglio, orzo mondo, orzo distico, ortaggi da foglia, zucche, pomodoro da trasformazione e ortaggi in serra.

Praticano il sovescio come concimazione: cioè seminano un miscuglio di semi vari che favoriscono la fissazione dell’azoto, vengono coltivati sino allo sboccio delle inflorescenze poi trinciato e interrato nei primi 20 centimetri del terreno, arricchendo il terreno di sostanza organica. Oltre a questa concimazione di base, integrano con stallatico o concime vegetale compostato, nelle culture che asportatrici di azoto.

I trattamenti delle culture ortive sono minimi, usano sempre propoli su tutte le piantine. Questa pratica rafforza la piantina ed è anche un antisettico. Le culture orticole sono fatte con pacciamatura di carta, questa pratica è stata studiata, provata e messa a punto e la carta è prodotta specificatamente per il loro utilizzo da una cartiera, si tratta di carta non trattata che a fine cultura rimane nel terreno diventando sostanza organica. L’irrigazione è fatta a goccia, con un impianto irriguo ben distribuito, le manichette cioè i tubi di irrigazione vengono riutilizzati.
In azienda agricola è predisposto un luogo per il riciclo della plastica, che viene pulita e stoccata, e c'è un contratto di ritiro con una ditta specializzata.

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spaghetti integrali iris bio, Ecoposteria, Ostia
Non disponibile
Grano duro integrale filiera

Spaghetti integrali - Iris Bio

B834E043
1,45 €
Spaghetti di Semola di grano duro integrale 500 gr trafilata al bronzo. Ingredienti: semola integrale di grano duro, acqua Tempo di cottura:  8 – 9 min
Ditalini integrali iris bio, Ecoposteria, Ostia
Non disponibile
Grano duro integrale filiera

Ditalini integrali - Iris Bio

B190F962
1,45 €
Ditalini di Semola di grano duro integrale 500 gr trafilata al bronzo. Ingredienti: semola di grano duro Tempo di cottura: 4 – 5 min
Penne integrali - Iris Bio
Non disponibile
Grano duro integrale filiera

Penne integrali - Iris Bio

BG744371
1,45 €
Penne integrali di grano duro 500 gr Pasta di semola integrale biologica trafilata al bronzo Tempo di cottura:  11 – 13 min
fusilli integrali Iris bio, Ecoposteria, Ostia
Non disponibile
Grano duro integrale filiera

Fusilli integrali - Iris Bio

B5S85989
1,45 €
Fusilli integrali 500 gr Trafilata al bronzo Ingredienti: semola integrale di grano duro, acqua Tempo di cottura: 8 – 9 min
Lasagne senza uovo bio Iris, Ecoposteria, Ostia
Non disponibile
1,30 €
Sfoglia lasagne senza uovo di grano duro 500 gr 160 x 80 Ingredienti: semola di grano duro, acqua Tempo di cottura: 40 minuti in forno a 180°
Pasta di semola biologica di Grano Duro Iris trafilata al bronzo Ecoposteria Ostia
Non disponibile
Pasta biologica filiera

Pasta Eliche tricolore di semola - Iris Bio

B82711E9
2,10 €
Eliche Tricolore di Semola di grano duro 500 gr trafilata al bronzo. Ingredienti: semola di grano duro, pomodoro in polvere 4%, spinaci in polvere 1,8%, acqua Tempo di cottura: 11 – 13 min
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